料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语;'>病娇是什么意思，病娇是什么意思呀网络用语里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含(hán)量过高(gāo)，所(suǒ)以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类(lèi)造(zào)成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也是(shì)稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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