料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用(yòng)白(bái)酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人(yòng)酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(t3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人ā)的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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