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一(yī)个鹅(é)蛋等(děng)于(yú)几个鸡(jī)蛋

　　一个鹅蛋约等于3个鸡蛋的。

　　一个(gè)鹅蛋的大小在225-280克，一个鸡蛋(dàn)大小(xiǎo)在80克(kè)左右。

　　从大小体(tǐ)积上来看(kàn)，鹅(é)蛋是鸡蛋的三倍大(dà)，但营(yíng)养价值上(shàng)并非成三倍增长。

一个鹅(é)蛋(dàn)的(de)热量是多(duō)少

　　是196大卡/100克的。

　　一个鹅(é)蛋(dàn)的热量：196千卡/100克。

　　鹅蛋(dàn)是家禽(qín)鹅生下的卵。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很(hěn)大(dà)，味道有些油，必(bì)须用(yòng)很新(xīn)鲜(xiān)的鹅蛋(dàn)稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每(měi)颗约重225～280克，较一(yī)般鸡蛋约大四五倍。

　　表(biǎo)面较(jiào)光滑，呈白色，鹅蛋中还含(hán)有多(duō)种维生(shēng)素及矿物质(zhì)，但(dàn)质(zhì)地较粗糙(cāo)，草(cǎo)腥(xīng)味较重，食味不及(jí)鸡鸭(yā)蛋(dàn)。

鹅(é)蛋的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋(dàn)是他最好(hǎo)的吃(chī)方式。

　　烹饪(rèn)时，你可以准备两个鹅蛋，喝(hē)一个大碗。

　　用清水清(qīng)洗碗(wǎn)。

　　之后(hòu)，将鹅蛋敲入碗中(zhōng)，加入适量清水、少量食用盐和(hé)适量料(liào)酒搅拌均(jūn)匀。

　　混合(hé)成蛋液(yè)后(hòu)，你可以直(zhí)接把蛋液放(fàng)入蒸锅里蒸。

　　煮沸后(hòu)，你应该打开蒸锅的盖子，用(yòng)筷子(zi)不(bù)断搅拌(bàn)，每(měi)两分钟(zhōng)搅(jiǎo)拌一次。

　　大(dà)约七八分钟后(hòu)，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然后(hòu)把芝麻油倒在(zài)上面(miàn)直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒(chǎo)鹅蛋(dàn)也是他最好的吃方式。

　　制作时，你可(kě)以根据自己的需要(yào)混合适量的(de)绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄(huáng)瓜是(shì)炒鹅蛋的最佳组合。

　　做的(de)时候，你(nǐ)应(yīng)该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋(dàn)液，翻炒(chǎo)成块状，然(rán)后把黄瓜(guā)切成薄(báo)片，用油(yóu)加(jiā)热，加入葱花，翻(fān)炒(chǎo)到(dào)香味，然后把黄(huáng)瓜薄片翻炒到(dào)软，然后把翻炒的(de)鹅(é)蛋加入(rù)锅里，加入适量(liàng)的(de)食盐调(diào)味，然后就可(kě)以(yǐ)从锅里吃了。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅蛋腌(yān)制食用，味道(dào)特别好。

　　在腌制鹅蛋之(zhī)前，鹅蛋的蛋(dàn)壳(ké)应该清洗干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然(rán)后，鹅蛋的表面应该涂上适(shì)量的食(shí)用(yòng)盐。

　　没有必要(yào)用塑料包装，它应该直接放在一个可以密封(fēng)的罐子里。

　　鹅(é)蛋在阴凉(liáng)通风处腌制(zhì)40天后，可以品(pǐn)尝，放在锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又(yòu)轻，蛋(dàn)黄都沾(zhān)有(yǒu)油。

鹅(é)蛋(dàn)的营养价值

　　鹅蛋里边含有丰(fēng)富蛋(dàn)白质、脂肪，还(hái)有各种(zhǒng)维生素，另(lìng)外鹅(é)蛋中脂肪绝(jué)大部分是集中在蛋(dàn)黄内，含有很多磷脂，其中一半是(shì)卵磷(lín)脂，卵磷脂对人脑和神经组织(zhī)发育有(yǒu)很好作用，另外鹅蛋中矿物质主要含(hán)于蛋黄内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含量较多，很容易被人体吸收，可以作为补钙(gài)一个辅(fǔ)助产品。

　　鹅(é)蛋里(lǐ)边维生素含量也(yě)很丰富(fù)，含有丰(fēng)富维生(shēng)素(sù)A、D和(hé)一些核黄素，对人视力(lì)也有很好(hǎo)补益作(zuò)用(yòng)。