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小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数(shù)以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(j小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢iǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发(fā)展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在(zài)全球范围内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理各(gè)种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学(xué)习(xí)如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的(de)了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这(zhè)个(gè)方向学习(xí)的(de)人(rén)未(wèi)来的发(fā)展方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了(le)解到每个部门的具体(tǐ)操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就(jiù)业来说(shuō)，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本(běn)都是从基(jī)层(céng)部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只为(wèi)你的工作业(yè)绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大(dà)考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服(fú)务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力、低附(fù)加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。