颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型(xíng)副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？(fěn)的代(dài)表性(xìng)品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的(de)现(xiàn)代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-60鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？16558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲系(xì)列产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯(chún)白色鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？或(huò)稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者(zhě)忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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