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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。