辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说)食(shí)物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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