无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什(shén)么蛋相信(xìn)很(hěn)多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么(me)蛋(dàn)

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩(yán)手农场的专(zhuān)利技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消毒法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含(hán)有的(de)细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都(dōu)会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自(zì)然(rán)，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的(de)味(wèi)道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋(dàn)高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价(jià)格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严(yán)苛的控制和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的(de)危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没(méi)了，有(yǒu)一(yī)些病菌是大(dà)巴(bā)除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌(jūn)较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边的危(wēi)害病菌所(suǒ)有(yǒu)被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止(zhǐ)是日本国的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品(pǐn)实际(jì)上是(shì)英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案味的(de)调味品这(zhè)类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可(kě)口纯天然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监(jiān)是十分(fēn)严苛的，特别(bié)是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备化(huà)的将生鸡蛋(dàn)进(jìn)行一(yī)系(xì)列(liè)的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套(tào)完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经(jīng)过消毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的细(xì)菌，可能仍然(rán)会(huì)有少量(liàng)残留，因此(cǐ)日(rì)本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大(dà)多(duō)数(shù)情况下都在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保(bǎo)质期内吃完。

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