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海带是发物(wù)吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的(de)，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但(dàn)是(shì)并不代(dài)表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身(shēn)的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨(biàn)别海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的(de)质量(liàng)，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不带(dài)根(gēn)，深褐或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的(de)。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加(jiā)工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海(hǎi)带才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过(guò)烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而(ér)成，一(yī)般用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经(jīng)过添加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择(zé)时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学(xué)处理的海(hǎi)带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者部分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这样的海(hǎi)带有可能是(shì)被(bèi)污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果<饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃/p>

　　出现了其他异味(wèi)，饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃说(shuō)明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还(hái)含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其(qí)是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方(fāng)法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是(shì)公认最(zuì)有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常(cháng)便宜，多食用(yòng)对健康是非常有(yǒu)益的(de)。

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