颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等(děng)产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发(fā)加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较(jiào)大(dà)的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德(dé)春(chūn)绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林(lín)智(zhì)强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即(jí)熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及(jí)其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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