猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合(hé)生(shē双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义ng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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