燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中(华大基因是国企吗zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也华大基因是国企吗(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营(yín华大基因是国企吗g)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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