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  含盐(yán)率=盐的数量除以盐水的数量乘100%。

  食用盐是指以(yǐ)氯化钠为主要成(chéng)分(fēn),从地下岩(yán)盐(yán)沉积(jī)物和天(tiān)然卤水(shuǐ)中(zhōng)提取的加(jiā)工过的食用盐,不(bù)含(hán)低(dī)钠盐,含(hán)有少量的(de)水和(hé)杂质(zhì)以及其他元(yuán)素。

  盐在化学中,是指(zhǐ)一类金属离(lí)子或铵根离子,属于化(huà)合物,溶(róng)于水会离解出所有的离子。

  复盐通常可由混(hùn)合(hé)这两种盐饱和溶液并结晶而(ér)制得。

  在(zài)自然(rán)界中广泛存在(zài),如明矾就是天然而有广泛应用的复盐(yán)。

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  含盐(yán)率(lǜ)=盐的数量除以盐水(shuǐ)的数量(liàng)乘100%

  1、食用盐是(shì)指以氯(lǜ)化钠(nà)为主要(yào)成(chéng)分,从(cóng)海带冲水、地下岩(矿)盐沉积物(wù)和天(tiān)然卤(lǔ)水(盐)水中提取(qǔ)的加工过的(de)食用盐(yán),不(bù)含低钠盐。

  食盐的主要成(chéng)分是氯化钠(NaCl),它含有少(shǎo)量的水(shuǐ)和杂质以及(jí)其他元素,如铁、磷(lín)和碘。

  2、盐在化学中,是指一类金属离子(zi)或铵根离子(NH4,属(shǔ)于化(huà)合蠢颤歼(jiān)物,溶于水会(huì)离解出所(suǒ)有的离子。

  复盐(yán)通常(cháng)可由混合这两种盐(yán)饱和(hé)溶液并结晶而制(zhì)得。

  在自然界(jiè)中广泛(fàn)存在,如明矾就是天然(rán)而(ér)有广泛应用的(de)复盐。

  扩(kuò)展资料:

  1、盐有多种颜色(sè),不(bù)同(tóng)颜色的(de)盐对(duì)应不同的种类:

  (1)黄(huáng)色(例如铬(gè)酸钠(nà))

  (2)橙色(例如(rú)重铬酸钾(jiǎ))

  (3)红色(例(lì)如铁氰化(huà)钾(jiǎ))

  (4)淡紫色(例如氯化(huà)钴)

  (5)蓝色(例如硫酸铜(tóng)、亚铁氰(qíng)化铁)

  (6)绿(lǜ)色(例如六水合氯化镍)

  (7)无色(例如氯化钠、硫酸镁),粉末状时为白色(sè)

  2、盐的物理性质:

  (1)味(wèi)道:

  不同(tóng)的盐可以激发不同的味(wèi)觉,例如咸味(氯化钠)、甜味(乙酸铅[2],若(ruò)食用会导致(zhì)铅中双曲线虚轴的位置,双曲线虚轴有什么意义毒)、酸味(酒石酸氢钾)、苦味(wèi)(硫(liú)酸镁)或鲜(xiān)味(wèi)(谷(gǔ)氨酸(suān)钠(nà))[3]。

  (2)气味:

  强(qiáng)酸(suān)或强碱盐(强(qiáng)盐)是(shì)不可挥发的,且(qiě)没有气味。

  而(ér)弱酸或弱碱盐(弱盐)则(zé)会根(gēn)据共轭酸碱洞族对(duì)而产生(shēng)不同的气味(例(lì)如醋酸盐则会有醋酸的味道,氰化(huà)氢则会有苦杏仁味等(děng)),此外弱酸或弱碱盐还会挥发和(hé)分解,并且由于(yú)水(shuǐ)解(jiě)反应(yīng)和弱盐(yán)合成的反应是可逆反应(yīng),因此当有水分(fēn)存(cún)在时会(huì)加速弱盐的分解(jiě)。

  (3)溶解度

  许多离子化合物都可以溶解在水或是类似的溶剂中,化合物的溶解度和组成的阴离子(zi)和阳离子以及溶剂都有关,因此有一特定(dìng)的关系。

  阳(yáng)离子(zi)当(dāng)中,所有钠离子、钾(jiǎ)离子及(jí)铵离子的盐均可溶于水(shuǐ);而(ér)阴离子中(zhōng),硝(xiāo)酸盐离(lí)子(zi)及(jí)碳酸氢盐离子的盐类可在(zài)水(shuǐ)中溶解。

  除(chú)了硫(liú)酸钡(bèi)、硫(liú)酸(suān)钙及(jí)硫(liú)酸铅(qiān)外,大部份(fèn)的硫酸(suān)盐离子的盐类(lèi)也都可以溶于水。

  不(bù)过若(ruò)离子(zi)之(zhī)间的(de)键结很(hěn)强,产生(shēng)高度稳定的(de)固体,在水中也就(jiù)不易溶解,例如大部(bù)双曲线虚轴的位置,双曲线虚轴有什么意义份的碳酸盐就(jiù)不溶(róng)于(yú)水,例如碳酸(suān)铅(qiān)及(jí)碳酸钡等。

  参考(kǎo)资料来源:百度百科 - 盐

  参考资料(liào)来源:百度百科(kē) - 化学方程式

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