落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付(fù)没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　<没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思strong>除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他(tā)们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能(néng)达(dá)到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人(rén)信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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