五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚(dù)子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下(xià)，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时(shí)会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力冻变性和一系(xì)列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水性的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉(diào)一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉中。

　　这种汁(zhī)液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性(xìng)营(yíng)养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因(yīn)为这(zhè)一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要(yào)较真儿的(de)话,那(nà)就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局(j五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力ú)部水环境氧气、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。