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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)广泛种植于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xi五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力ǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营(yíng)养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山药(yào)品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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