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　　无菜单料理注意事(shì)项(xiàng)有哪(nǎ)些？如果迟到了(le)，主厨(chú)将无(wú)法为顾客补上错过的菜肴的。关于无菜(cài)单料(liào)理注意事项(xiàng)有哪些以及无菜单料理(lǐ)注意事(shì)项有哪些，无菜单料理注(zhù)意事(shì)项图片，无(wú)菜单料(liào)理注意事项大全，日料没有菜单的吃法，日本料理无菜单等(děng)问题，农(nóng)商(s翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音hāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

料(liào)理可以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的(de)刀(dāo)是(shì)特制的，且不(bù)能沾水，烹调师傅能用这(zhè)刀把(bǎ翩跹和蹁跹的区别，翩跹和蹁跹拼音)鱼(yú)肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择的(de)鱼肉一定要新鲜，不少(shǎo)日本(běn)人认为(wèi)生鱼片真(zhēn)正好吃是(shì)在杀了数(shù)小时之(zhī)后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死鱼(yú)僵硬(yìng)后达(dá)到最(zuì)高点。当(dāng)然也(yě)有日(rì)本人认为用(yòng)生鱼(yú)宰杀(shā)后马上做成的生鱼片(piàn)好吃是(shì)由于(yú)僵直前的(de)鱼肉有(yǒu)脆(cuì)感。

无菜单料理(lǐ)注意事项(xiàng)有哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无(wú)法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不(bù)能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好的口(kǒu)感，无(wú)菜(cài)单料理的用餐顺(shùn)序非(fēi)常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口(kǒu)味的(de)，再(zài)到浓厚的(de)，最后再(zài)品尝味道重(zhòng)的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼(yú)之(zhī)前，还要(yào)先(xiān)吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地品尝出(chū)每一道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办(bàn)可以理(lǐ)解为无菜单料理，一(yī)种由主厨(chú)根(gēn)据(jù)当天时令食材(cái)和对食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个弹性菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无(wú)菜单(dān)料理的(de)餐厅接待人(rén)数(shù)很少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此需(xū)要提(tí)前预(yù)约。

无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)的(de)弊端

　　面对(duì)客户选择困难是(shì)，没(méi)有实(shí)质(zhì)的提醒。

　　无菜(cài)单料理(lǐ),指(zhǐ)的是客人不点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从(cóng)前菜、刺(cì)身到(dào)食(shí)事、吸物、甜品(pǐn),均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜(cài)单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在日文的(de)翻译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是(shì)“厨师代办(bàn)”。

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