干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用冷水泡四(sì)五个小时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关于干腊肉(ròu)特别(bié)硬(yìng)怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙(miào)招以及(jí)腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉(ròu)去除(chú)咸(xián)味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎么处理(lǐ)方法(fǎ)等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小知识：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉(ròu)干硬(yìng)也可以先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能(néng)切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉(ròu)浸泡在(zài)白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处理(lǐ)方法会(huì)导致腊肉上面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不喜欢这个味道的最好不(bù)要用这(zhè)个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬了(le)是(shì)因为由于干(gàn)透(tòu)了(le)，并且内部的(de)腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以试试(shì)用酒(高度(dù)的最好是(shì)原(yuán)液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可以趁热用(yòng)刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备用，不过注意是否(fǒu)变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做调(diào)味料(liào)吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用(yòng)温热(rè)水泡，然后(hòu)在蒸(zhēng)，如果(guǒ)是肉皮硬，就先(xiān)把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来(lái)很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉变干变(biàn)硬(yìng)一是在制(zhì)作的(de)过程中，肥瘦比(bǐ)例没有(yǒu)搭配好，瘦肉(ròu)太(tài)多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒(shài)时(shí)间太长，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的原因就(jiù)是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能(néng)长时(shí)间保存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清水(shuǐ)泡上几个(gè)小(xiǎo)时，使其(qí)变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之(zhī)前(qián)处(chù)理方法(fǎ)

　　最(zuì)好是(shì)先洗干(gàn)净，再(zài)烹制(zhì)。

　　也(yě)可以蒸(zhēng)熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊(là)肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐份溶解在(zài)盐水里一部分(fēn),再用清水冲(chōng)洗一下,这样处(chù)理过后煮出来的(de)腊肉就不是(shì)很咸(xián)了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊(là)肉世界上性功能最强的国家是哪个国家就(jiù)不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮(zhǔ)，我(wǒ)试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又(yòu)不串味。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉(ròu)处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗(xǐ);世界上性功能最强的国家是哪个国家也可(kě)以(yǐ)将皮表面(miàn)烧焦，之后(hòu)用刀具将烧(shāo)焦部分刮(guā)净(jìng)，放(fàng)到热(rè)水中泡(pào)软(ruǎn);处理干净后想怎么吃就怎么(me)吃了!

　　方(fāng)法二、老腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是(shì)老(lǎo)腊(là)肉可以放一(yī)勺(sháo)醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 世界上性功能最强的国家是哪个国家