1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎(tāi)生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且(qiě)营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)含量虽低(dī)，但其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降糖(táng)、护(hù)心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大(dà)多数只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的(de)生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间(jiān)结构(gòu)和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的(de)水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚(jù)合，也就不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也要(yào)较真(zhēn)儿(ér)的话(huà),那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定的营养损失。