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定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么(me)内容

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年来，在(zài)国(guó)际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才(cái)的(de)需求也日益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在不(bù)断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不(bù)断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质(zhì)的(de)培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学(xué)生(shēng)在学习定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等多方面的技能定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食品相关(guān)的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自(zì)调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了(le)解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润(rùn)等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的(de)运(yùn)用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等(děng)。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的(de)工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只为你的(de)工作(z定向直招士官到底是不是坑，定向直招士官是个坑亲身经历uò)业绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的(de)真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏(tà)实(shí)实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服(fú)务人(rén)员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地(dì)位的(de)工作岗位。