1、叶子(zi)菜：买(mǎi)回(huí)来后先去掉不新鲜的枯叶烂(làn)叶(yè)，防(fáng)止欠好的叶(yè)子影(yǐng)响到(dào)新(xīn)鲜(xiān)健康的菜(cài)叶；然后把厨房用纸浸(jìn)湿后挤去剩(shèng)下(xià)水分，沿着(zhe)蔬菜根部(bù)开端向上包裹好蔬菜，包裹好的(de)蔬(shū)菜(cài)要直立着放进保鲜袋(dài)/盒，坚持直立的状况放入(rù)冰箱进(jìn)行冷藏。

　　2、蘑菇类：蘑(mó)菇类买回家(jiā)千万不要清洗，尽量(liàng)将蘑菇(gū)伞朝下(xià)，保鲜盒上下都(dōu)放点厨房用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇类食材每天(tiān)翻(fān)开盒(hé)子换气(qì)，能(néng)够更好(hǎo)地延伸保(bǎo)存期。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西红柿辣椒等(děng)在保存时最好将果蒂朝(cháo)下(xià)，减慢果蒂变干的速度，才会(huì)更新鲜。

　　5、根茎类：根茎类如(rú)胡萝(luó)卜山(shān)药等，买回来后千万(wàn)别去清洗，泥土便是他们自带的保鲜膜，只要用厨房(fáng)纸巾吸干(gàn)外(wài)表的水分(fēn)，放在阴(yīn)凉枯燥的当地保存就能够(gòu)了(le)。

　　6、牢记不(bù)要放在冰箱内！豆(dòu)类：豆类(lèi)食材想要(yào)坚(jiān)持新鲜和色泽的话，能够直接(jiē)冷冻。

　　7、把(bǎ)需(xū)求保存的(de)食材清洗洁净后(hòu)，用厨(chú)房(fáng)纸巾吸(xī)掉(diào)剩下(xià)的(de)水分，直接装入保鲜(xiān)袋冷冻保存即可。

切开的(de)蔬菜怎样保(bǎo)存(cún) 怎么(me)保存切开的蔬(shū)菜(cài)

　　1、关于相似(shì)甜椒、紫甘蓝等不适合(hé)放(fàng)在(zài)低(dī)温下，也便是在低温下简单呈现(xiàn)冻伤的蔬菜，能够用保鲜(xiān)膜、塑料(liào)袋密(mì)封起来，放在阴凉(liáng)枯燥(zào)通风的当地。

　　 2、马铃薯、山药(yào)等切(qiè)开(kāi)后简(jiǎn)单氧(yǎng)化变(biàn)色的蔬菜，能(néng)够将剩下的切成片(piàn)或许块，用清水浸(jìn)泡后放(fà冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思ng)在(zài)冰箱冷藏，赶快食(shí)用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等尽管(guǎn)不怕氧(yǎng)化(huà)，可是(shì)也很简单失水变(biàn)蔫影响口感，能够用保鲜膜(mó)缠(chán)起来(lái)放到(dào)冰箱冷藏，或许切成片，加上盐(yán)、花椒水等腌成小咸(xián)菜，假如家里有泡菜(cài)坛就最(zuì)好不过了，直接清洗洁净(jìng)切块放进去就(jiù)行了

　　 4、蘑菇、平菇(gū)、金(jīn)针菇、草菇等相同能够用(yòng)保鲜(xiān)膜塑料袋密封后(hòu冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思)放到冷藏保存，或许切成碎粒炸成(chéng)蘑菇酱寄存更长时刻。

　　 5、新(xīn)鲜的叶菜类，比方菠菜(cài)、芹(qín)菜(cài)，能够(gòu)焯水后冷冻起来保鲜，之后冻(dòng)结用来做包(bāo)子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜(cài)还有一(yī)大类是调味蔬菜，比(bǐ)方大蒜、葱、姜等等，这(zhè)类蔬菜不简单氧化(huà)糜烂，能够(gòu)放(fàng)到洁净的(de)碗中，赶快(kuài)使用掉就能够。

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