年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性王菲是什么星座，王菲是什么星座的人的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(j王菲是什么星座，王菲是什么星座的人īn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì王菲是什么星座，王菲是什么星座的人)着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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