新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的(de)蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的人(rén)群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本身(shēn)就是热性体(tǐ)质(zhì)的(de)人(rén)群(qún)，也(yě)不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群(qún)也浙k是浙江哪个城市的不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)也要(yào)注意，主要是一(yī)次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身(shēn)体(tǐ)的(de)作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能(néng)保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàn浙k是浙江哪个城市的g)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须(xū)的(de)各(gè)种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对(duì)人的(de)脑及(jí)神经组织的(de)发育有重大作用;浙k是浙江哪个城市的

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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