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没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆(qìng)小面(miàn)调料哪个牌子正宗一些呢？桥头牌重(zhòng)庆小面调料好(hǎo)吃，味道麻辣鲜香(xiāng)，适合(hé)口味较重的人群的。关于重庆小面调料哪个牌子正(zhèng)宗一些呢以及重庆小面调料(liào)哪个(gè)牌子正宗一些呢，重庆(qìng)小面调料哪家最好吃，重庆小面的招(zhāo)牌面，重庆小面菜牌，重庆(qìng)小面(miàn)的香料(liào)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)是(shì)碱水面吗

　　是的，重(zhòng)庆小面是碱水面的。

　　重庆小(xiǎo)面(miàn)很多(duō)人都爱吃(chī)，是(shì)重庆(qìng)非常常(cháng)见的美食哦，那么重(zhòng)庆小面是什么面条?重庆(qìng)小面是(shì)汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆小面是麻辣口味(wèi)的，喜欢吃辣的朋友(yǒu)一定要(yào)去试试，它(tā)的面(miàn)条(tiáo)非常的有嚼劲，和(hé)普通的不一样，那么(me)重庆小面是什么(me)面条?重庆小面是汤面还(hái)是(shì)拌面(miàn)?

　　重庆小面是什(shén)么面条

　　重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面全部使(shǐ)用碱水面(miàn)，碱(jiǎn)水面有两种，一是含(hán)大量(liàng)水分的新鲜面条，重庆(qìng)人(rén)称其为“水面”;另(lìng)一种(zhǒng)面条叫(jiào)做“干面”，是(shì)经过晾干脱(tuō)水，便于保存，较适(shì)合在家中自(zì)己来做小面。

　　重庆小面是重庆(qìng)四大特色之一;归(guī)属于重庆面的(de)一(yī)类。是一款发源于重庆(qìng)的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆(qìng)小面(miàn)是重庆(qìng)面中最简单的一(yī)种(zhǒng)。

　　重庆小面是汤面还是拌面

　　重(zhòng)庆小面是指(zhǐ)麻(má)辣(là)素面，分汤(tāng)面(miàn)和干溜(liū)两(liǎng)种类型，麻(má)辣味型。重庆面还包括重庆(qìng)小面和有臊子的(de)面食，如牛肉、肥(féi)肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面(miàn)等。重庆面(miàn)富于变化，在(zài)面店，可以要(yào)求(qiú)店家制作个人定制口味，如要(yào)求(qiú)店家"干熘(liū)"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青(qīng)"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多加(jiā)油(yóu)辣(là)子)等等。

　　佐料是小面的灵(líng)魂。一(yī)碗面条全凭调料提味儿。先调(diào)好调料，再放入(rù)煮好面条。麻辣味调(diào)和不刺激，面条劲道(dào)顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是(shì)作为(wèi)南方人的重(zhòng)庆市民普遍(biàn)接(jiē)受的传统面食，因其(qí)独特口感，以辣(là)闻明，近(jìn)年(nián)来全(quán)国知名(míng)。

　　重庆(qìng)小面(miàn)做法和配方(fāng)

　　主(zhǔ)料：碱水面条(tiáo)200g、空心菜(cài)1小把、姜末适量、葱花(huā)适量、榨菜50g、酱油(yóu)2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟花生(shēng)油2勺、花椒(jiāo)粉(fěn)1勺、蒜末适量，芽(yá)菜适量(liàng)

　　1.空心菜(cài)择好洗净备用，热锅凉(liáng)油把(bǎ)花生米煸香(xiāng)

　　2.姜、蒜切末、榨菜切(qiè)末(mò)、葱切成葱花

　　3.酱油、辣(là)椒油、花椒粉(fěn)、熟(shú)花生油混合(hé)在一起调(diào)匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末(mò)、榨(zhà)菜末(mò)调匀

　　5. 烧开水下入(rù)面条，用筷子挑开(kāi)防止(zhǐ)粘连

　　6. 面条(tiáo)煮到八分熟时加入(rù)空心菜一块煮，面条煮熟为止

　　7.在大碗里舀两(liǎng)大勺汤(tāng)，盛(shèng)入面条空(kōng)心菜，浇上料汁(zhī)和芽菜(cài)。

　　8.麻辣鲜(xiān)香(xiāng)的(de)小面就完成。

重庆小面调(diào)料哪(nǎ)个(gè)牌子正(zhèng)宗(zōng)一些呢(ne)

　　桥头牌重庆小面调料好吃(chī)，味道麻辣鲜香(xiāng)，适合口味较(jiào)重(zhòng)的人群。

　　桥头牌重庆(qìng)小面调料的(de)用法是(shì)：先在锅里烧(shāo)开水，把菠菜(cài)烫(tàng)熟捞出(chū)，再(zài)放(fàng)入面条，等面(miàn)条熟透(tòu)后(hòu)，将重庆小面调料开袋倒入碗中，冲入适量开(kāi)水，接着(zhe)将煮好的面捞入碗(wǎn)中，再放上烫(tàng)好的菠(bō)菜(cài)、花生(shēng)米(mǐ)、榨菜，最后(hòu)撒上(shàng)小葱末即可。

　　重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面，属(shǔ)于(yú)川菜面食，是重庆四大(dà)特(tè)色之一。

　　重庆小面发源于重庆主(zhǔ)城区，是重庆的(de)主食之一，尤其(qí)是早餐较常(cháng)见。

重庆小面调料(liào)用(yòng)哪个牌子好

　　重庆的品牌来自西方的面条(tiáo)是正宗和(hé)美味的。

　　重庆小面是重庆四大(dà)特色之一；属(shǔ)于(yú)重庆(qìng)面的范畴。

　　是一种起(qǐ)源于重庆(qìng)的特(tè)色传(chuán)统小(xiǎo)吃，属于重庆菜。

　　重(zhòng)庆(qìng)面是最简(jiǎn)单(dān)的重庆(qìng)面。

　　重庆小(xiǎo)面是指(zhǐ)麻辣素面，分(fēn)为汤面和挂面两种，麻辣型。

　　重庆(qìng)面还包括(kuò)重庆面(miàn)和肉(ròu)末面，如牛肉、肥肠、豌(wān)豆杂酱面、荣昌铺盖面等(děng)。

　　重(zhòng)庆面品种(zhǒng)繁(fán)多。

　　在面馆，可以请店家做(zuò)个(gè)人(rén)定(dìng)制口味，比(bǐ)如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多(duō)菜)、“重(zhòng)辣(là)”(多辣椒)等等。

　　马赛(sài)丽是小米的(de)灵(líng)魂。

　　一(yī)碗面(miàn)条(tiáo)用香料调味。

　　先拌(bàn)好调(diào)料，再加入(rù)煮好的(de)面条。

　　辣味温和不刺激，面条劲道爽滑，汤(tāng)汁香浓，味(wèi)道浓(nóng)郁。

　　佐料

　　主(zhǔ)料是鲜面条(tiáo)，用小(xiǎo)麦粉机(jī)制作。

　　重庆(qìng)人(rén)称之(zhī)为“水面”、“水叶”。

　　配料:高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量(liàng)30%，碱。

　　因为淡水往(wǎng)往是酸(suān)的。

　　以前保存条(tiáo)件(jiàn)有限，所(suǒ)以(yǐ)在水面加入食用碱，防止其(q没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课í)过快(kuài)发(fā)酸。

　　加了(le)碱的(de)水面配以小面调料，形成独(dú)特的味道。没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课>

　　有三种(zhǒng)主要(yào)的脸型。

　　直径约2mm、横截面(miàn)为(wèi)正方形(xíng)或圆(yuán)形(xíng)的面称(chēng)为“细面”；宽4mm，厚1mm左右，形似韭菜叶，重(zhòng)庆人(rén)称(chēn没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课g)之为“韭(jiǔ)菜(cài)叶”；宽(kuān)度在9mm左右的归(guī)类为“宽脸”。

　　一(yī)般店家都有这三种面供(gōng)顾客选择，默认是细面。

　　主(zhǔ)要调(diào)料

　　1.酱油、生抽、老抽都不(bù)合适。

　　酱油发酵浅，有淡(dàn)淡的香味和(hé)颜(yán)色。

　　色素深度提(tí)取影响汤色。

　　只(zhǐ)有酱油。

　　重庆(qìng)本地生(shēng)产的黄花源酱油，颜色和味道都是最纯正的。

　　2:味精和鸡(jī)精(jīng)都加，或者(zhě)选其一(yī)。

　　传统(tǒng)的方(fāng)法是当地的粉状咸味精。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣(là)椒是(shì)面条的灵魂(hún)之(zhī)魂，选材制作(zuò)工艺精湛。

　　请参(cān)考相关条目。

　　4:花椒(jiāo)面，花椒油(yóu)。