猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上(shàng)部部位的。

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　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(ymine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语ì)破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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