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黄(huáng)喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅

　　黄喉一般要煮1-3分(fēn)钟(zhōng)。

　　若火锅一(yī)直(zhí)保(bǎo)持着(zhe)水开(kāi)的状(zhuàng)态,这(zhè)时(shí)候放入口感爽脆黄喉,大(dà)概1-3分钟左右,发现黄喉颜(yán)色变了就说明熟了(le),可以食(shí)用了(le)。

黄喉怎么做(zuò)好(hǎo)吃

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法是切连刀丝(sī)5刀一(yī)节，青红椒(jiāo)切片，大蒜(suàn)、姜、切(qiè)片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精、鸡精调好加入适量香油花椒(jiāo)油并加入适(shì)量水淀粉。

　　3、锅内烧(shāo)水至沸(fèi)，焯黄(huáng)喉，焯7成熟即可（因为还要(yào)下锅炒制），时间不宜过长，否则影响口(kǒu)感

　　4、锅内(nèi)热(rè)油，先爆香干青花(huā)椒在加入姜(jiāng)蒜片爆香，在放入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放入(rù)焯好的黄喉，淋(lín)上味汁，翻炒(chǎo)均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒(jiāo)爆黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉(hóu)的做法有什么

　　黄喉是中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血管(guǎn)，（一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或气(qì)管）在(zài)火锅菜(cài)肴(yáo)中又(yòu)分为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特(tè)点(diǎn)就是爽脆(cuì)。

　　除(chú)了用在火(huǒ)锅之外，也有制(zhì)作将黄喉炒(chǎo)着(zhe)吃(chī)。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好的物质，所以在(zài)烹饪之(zhī)前要用开水浸泡大约(yuē)二(èr)十分钟，这样可(kě)以有(yǒu)效(xiào)去(qù)除(chú)上面的脏(zàng)东西，然后冲洗(xǐ)干(gàn)净即(jí)可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功能，在泡黄(huáng)喉(hóu)的过程中最好用(yòng)手搓揉一下，这样可以将里面脏(zàng)的物质洗出来(lái)，然后再换清水(shuǐ)反复搓洗，直到彻(chè)底清洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)为止。

黄(huáng)喉的营养价值

　　最(zuì)常(cháng)吃的(de)黄喉是(shì)属于猪体内血(xuè)管的(de)一部(bù)份，主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。

　　火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛(niú)黄喉。

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