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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。<女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作/p>

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。