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山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心管是牛的什么部位图片(piàn)？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉血管的。关于牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图片以(yǐ)及牛心管是牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个(gè)部位？，牛山衔落日浸寒漪中的衔字是什么意思，衔的意思心管是什么东西(xī)，牛心(xīn)管(guǎn)是啥，心管是牛(niú)的(de)哪个(gè)部位等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分(fēn)不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解(jiě)为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分(fēn)为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火(huǒ)锅中重要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动。