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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过(novo化妆品属于什么档次，拼多多novo是正规品牌吗guò)程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用(yòng)，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可(kě)以很(hěn)好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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