燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的(de)表现却(què)非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大(dà)高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度(dù)均在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场(chǎng把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公(gōng)司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。<把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁/p>

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