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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴(z纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗uǐ)山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了(le)是最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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