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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的(de)大血管，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价(jià)值高一些(xiē)。牛心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃(chī)牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧(rèn)性很(hěn)高，所以用酱炒(chǎo)出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的(de)一种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中(zhōng)重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪(zh千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么ū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点(d千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么iǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即千帆竞发的意思是什么意思，千帆竞发下一句是什么为患病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

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