新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的加重或(huò)是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内(nèi)的(de)燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一(yī)般(bān)一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且(qiě)个(gè)人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益(yì)身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样(yàng)的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头(tóu)朝上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核(1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡(hú)椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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