新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到补益(yì)身体的作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿(shī)毛(máo)巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的(de)卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易(马云看未来商铺的前景yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人(rén)体所必(bì)须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟马云看未来商铺的前景，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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