年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗)注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗大多是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少(shǎo)些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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