酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般(bān)晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很(hěn)好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连(lián)根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如果不晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并(bìng)且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以(yǐ)味道变(biàn)得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般(bān)吃两次(cì)就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放入一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的(de)停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻(fān)炒(chǎo)进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道(dào)菜(cài)。

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