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铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药(yào)食(shí)两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020p>

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(y乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020ǐ)温县所(suǒ)在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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