桂林磨浆(jiāng)米线？桂(guì)林闫氏大米(mǐ)、力源大(dà)米、天湖香米(mǐ)的(de)出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线以及桂林磨浆(jiāng)米线，桂林大米(mǐ)品牌等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

桂林是属于(yú)贵州省(shěng)吗

　　桂(guì)林是不属于贵州省(shěng)的(de)。

　　桂林不属于(yú)贵州省的,贵(guì)州桂(guì)林不(bù)是(shì)一个地方的。

　　贵州是一个省的称(chēng)呼,它的首(shǒu)府是(shì)贵(guì)阳市(shì),贵州(zhōu)省南部紧(jǐn)挨(āi)着广西(xī)壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广西(xī)壮族自(zì)治区管辖的一(三件套是哪三件yī)个地(dì)级市。

桂(guì)林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都比较高。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本目(mù)禾本(běn)科稻属植(zhí)物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经(jīng)脱壳、碾磨粗(cū)皮(pí)后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是(shì)人类(lèi)的(de)主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食(shí)之一(yī)，全世界约有二分之一(yī)的人口食用大(dà)米，常见当作主食的(de)地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰(fēng)富的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配(pèi)方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地(dì)方小(xiǎo)吃(chī)中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不(bù)算(suàn)到桂林”之(zhī)说(shuō)。

　　 　　桂林(lín)米粉的(de)制作方法(fǎ)是：先将(jiāng)米淘净，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒(shài)干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲(jìn)捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之变得极(jí)有筋力(lì)、不(bù)易断碎，最后用(yòng)压(yā)榨机将粉团(tuán)压榨成一根(gēn)根(gēn)韧性极好的米粉(fěn)条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团（每团约2两(liǎng)），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤(lǔ)菜粉、牛(niú)腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人(rén)所(suǒ)好，佐以(yǐ)不(bù)同的配料，做(zuò)法也有(yǒu)所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林米粉(fěn)肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂林(lín)米粉(fěn)之冠之称，其风(fēng)味独(dú)特，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（三件套是哪三件一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特(tè)制的小碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊好的马肉切成薄(báo)片(piàn)铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢(yì)的马肉(ròu)米粉(fěn)便制(zhì)成了(le)。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往(wǎng)往能吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至几(jǐ)十(shí)碗，当看到自己面前用过的(de)小碗堆成小(xiǎo)塔时，方(fāng)知自己的胃(wèi)口(kǒu)不小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客均把品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林(lín)的一个(gè)重(zhòng)要项目之(zhī)一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样(yàng)，名(míng)扬四(sì)海了。

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