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牛(niú)心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一般为主动脉，又称心(xīn)管。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分(fēn)是平(píng)滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等(děng)内(nèi)脏营养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更(gèng)好。但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的(de)韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵(mián)，压线扣几分罚款多少的，压线扣多少分？嚼不动。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么(me)部位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　 牛(niú)是(shì)偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动(dòng)物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征兆。

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