怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化(huà)学(xué)剂(jì)的(de)滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常(cháng)识：

豆腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于豆腐在制造过(guò)程(chéng)中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟(shú)的了，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不(bù)成(chéng)型，后经(jīng)人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保(bǎo)存养(yǎng)分，但实(shí)际(jì)日(rì)子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)的过程(chéng)中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张(zhāng)吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在(zài)超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一(yī)段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟(shú)吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是(shì)略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的(de)，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起来(lái)较(jiào)为平坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有(yǒu)必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残(cán)次(cì)的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂(zá)质的存(cún)在，而(ér)残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐(fǔ)会有(yǒu)塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆腐是(shì)最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它(tā)的(de)色(sè)彩，白色或乳英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表白色为佳，假(jiǎ)如(rú)呈现发黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的，要(yào)闻一下它的(de)滋味，假(jiǎ)如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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