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小黄人名字分别叫什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的(de)热度逐(zhú)渐蔓延到(dào)A股(gǔ)市场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异动(dòng)，如(rú)得利斯、惠(huì)发(fā)食品(pǐn)、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互(hù)动(dòng)平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动起来(lái)，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市(shì)内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民(mín)宿(sù)均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居(jū)多(duō)，也有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵(hán)盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本(běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随着五一(yī)出(chū)行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景(jǐng)在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为什(shén)么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升，该团(tuán)队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热(rè)度不(bù)断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组(zǔ)团前来体验，后随(suí)着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们(men)认为(wèi)淄博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费(fèi)者(zhě)来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧小黄人名字分别叫什么烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团(tuán)队(duì)还在文中(zhōng)给出了“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解，淄(zī)博(bó)地(dì)区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现(xiàn)在(zài)肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当地(dì)市民除了(le)选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小(xiǎo)饼(bǐng)、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其单(dān)店(diàn)规(guī)模较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的(de)名气带动周(zhōu)边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集聚效应，许多游客(kè)即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”

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　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的(de)消(xiāo)费人(rén)群以中青年为主，时(shí)间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等地。此外(wài)，在牧(mù)羊村这类(lèi)门店(diàn)面积和客流量(liàng)较大的(de)地方也有不少主播过来探店，淄(zī)博(bó)市政府出动了大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上网(wǎng)红直播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的(de)八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。