在看柚子(zi)时(shí)，不(bù)要(yào)看(kàn)太(tài)小的，这(zhè)种小柚子多半(bàn)是还(hái)没成熟的，味道(dào)一般都会很酸，当然(rán)了，也(yě)不能选(xuǎn)太大的，太大的柚子(zi)，果肉可(kě)能没什么水分，吃起来也没(méi)有什(shén)么味道。

　　形状(zhuàng)上的话，好的(de)柚子一般都是上面尖，下面平，这种柚(yòu)子的品质比较好，但要不(bù)是这个形状的话，就建议不要(yào)购(gòu)买。

　　2、看(kàn)颜(yán)色。

　　柚子的话，在(zài)没成熟的时(shí)候表皮都是(shì)青色(sè)的，但(dàn)要(yào)是(shì)表皮是比较鲜明(míng)的淡黄色，那(nà)么这种(zhǒng)柚子的(de)成熟程度是(shì)刚(gāng)刚好的，如果表(biǎo)皮是特(tè)别明显的(de)黄色，就(jiù)代表了这个柚(yòu)子(zi)是比较老的了，里(lǐ)面已经没有什(shén)么(me)水分了，没(méi)有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)的(de)吃起来(lái)会太干。

　　3、看手感。

　　柚子皮摸(mō)上去是光滑均匀、毛(máo)孔(kǒng)小的，而且被光(guāng)照还能泛着光的，就说明这种柚子是生(shēng)长得(dé)比(bǐ)较好的，可以放心购买，但要是摸起来是比较糙的，外表起(qǐ)着褶子(zi)不泛(fàn)光(guāng)的，这种(zhǒng)柚子还是别选了(le)。

　　在柚子的(de)下面有一(yī)个小孔，那里(lǐ)是柚子的脐部，用手指按压柚(yòu)子(zi)的脐(qí)部，按上(shàng)去(qù)要是(shì)紧(jǐn)紧的(de)，那么这(zhè)个柚子的水分充足(zú)，非常的新鲜多汁，但如果是(shì)软(ruǎn)软的，能够按进去的(厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么de)，就说明这个柚子里(lǐ)面已经干了，里面(miàn)的果子所剩无几了，这种(zhǒng)柚子就可以放(fàng)弃了。

沙田柚(yòu)怎么挑选才甜

　　挑选(xuǎn)甜沙田柚(yòu)的(de)方法：

　　一、看外观

　　在看柚子时，不要(yào)看太小的，这种小柚子多半(bàn)是(shì)还(hái)没成熟的(de)，味(wèi)道一般都(dōu)会(huì)很酸，当然了(le)，也(yě)不能选太大的，太(tài)大的柚子，果(guǒ)肉可能(néng)没(méi)什么水分(fēn)，吃起来也没有什么味(wèi)道(dào)。

　　形状上好的柚子一般都是上面(miàn)尖，下面平，这种柚子的(de)品(pǐn)质比较好(hǎo)。

　　二、看颜色

　　柚子(zi)在(zài)没成熟的时候表皮都是青色的，但要是表(biǎo)皮是比较鲜(xiān)明的(de)淡黄色(sè)，那么这种柚子的成熟程度是刚刚好(hǎo)的，如果表皮(pí)是特别明显的(de)黄(huáng)色，就代(dài)表了(le)这个(gè)柚子是比较(jiào)老的(de)了，里(lǐ)面已经没有(yǒu)什么水分(fēn)了，没有水分(fēn)的吃起来会太干。

　　三、用(yòng)手摸

　　在柚子的(de)下(xià)面有(yǒu)一(yī)个小孔，那里是柚子的脐部(bù)，用手指(zhǐ)按压柚(yòu)子的脐部，按(àn)上(shàng)去要是紧紧厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么(jǐn)的，那么(me)这个柚子的(de)水分充足，非(fēi)常的新鲜(xiān)多汁，但如果是软(ruǎn)软的，能(néng)够(gòu)按进去(qù)的(de)，就说明这个柚子里(lǐ)面已(yǐ)经干了，里面的果子所剩无几了(le)，这种柚子就可以放弃了。

　　沙田柚的(de)品种(zhǒng)：

　　1、容县沙田(tián)柚。

　　沙田柚发源于容县清(qīng)乾隆(lóng)皇所赐而得名列为贡(gòng)品，容县种植沙田(tián)柚(yòu)的历史(shǐ)已(yǐ)有两千多(duō)年(nián)，其果大(dà)形美、味甜蜜且耐贮藏，而果(guǒ)实则为(wèi)葫(hú)芦形(xíng)和(hé)梨形，果蒂部呈短颈状，果底常有古(gǔ)铜钱大的环状(zhuàng)印圈(quān)内有放(fàng)射沟(gōu)纹，常称为菊花底或金钱底。

　　单果重1000-1500克，果面金黄色，果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜，10月下旬成熟(shú)极耐贮(zhù)藏，果实可贮(zhù)藏150-180天，贮后风味尤佳，有着水果珍品“天(tiān)然罐头”的美誉。

　　2、梅州沙(shā)田柚(yòu)。

　　梅州沙(shā)田柚又名梅(méi)州金柚，树势强健，一般1-2年枝(zhī)粗壮较直立，果实梨形或(huò)葫芦形，且(qiě)单(dān)果重500-1500克，果肉(ròu)脆嫩爽口呈现出(chū)白色或虾(xiā)肉色，风味浓甜品(pǐn)质上等。

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