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正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

　　关于(yú)家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好以及铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好，什么铁锅最好用又健康(kāng)，买铁锅是生铁好还(hái)是熟铁好，家(jiā)用炒菜(cài)锅(guō)生(shēng)铁(tiě)好还是熟(shú)铁(tiě)好呢，家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好用等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识(shí)：

家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热(rè)比较(jiào)慢(màn)，使用时保温(wēn)效(xiào)果比较(jiào)好(hǎo)，所以更适合拿(ná)来炖煮，适合(hé)厨房新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁锅的表(biǎo)面(miàn)一般比较光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质(zhì)量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导热较快，如(rú)果(guǒ)掌(zhǎng)握不好(正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长hǎo)火(huǒ)候，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导(dǎo)热快的好更(gèng)适合(hé)用来爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的人(rén)使用(yòng)，并且熟(shú)铁锅更节省煤(méi)气(qì)。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还(hái)是熟(shú)铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个问(wèn)题我们先来了(le)解(jiě)下生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的(de)区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以(yǐ)及铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功(gōng)能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区(qū)别

　　生(shēng)铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含(hán)有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在(zài)0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是(shì)生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生(shēng)铁由于其(qí)含碳量高并夹杂其它(tā)元素在内，导致它在(zài)特性上虽(suī)然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不(bù)能用于锻造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的(de)高温融化过成正方形的棱长是什么意思，正方形的棱长是什么什么叫棱长铁水，再(zài)通过模具(jù)，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所以(yǐ)在特性上很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传承下来的(de)手工(gōng)锻打工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压(yā)成型(xíng)工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅(guō)的优缺(quē)点(diǎn)以及功(gōng)能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性和(hé)铸造过程(chéng)，我们来看(kàn)看生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅(guō)（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜和炒(chǎo)菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点(diǎn)也是(shì)它的缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料(liào)的消耗加(jiā)大(dà)。

　　生铁含碳(tàn)量(liàng)多，没有韧性，导(dǎo)致锅体很脆，很(hěn)容(róng)易破裂，前期(qī)开锅和后期养(yǎng)锅(guō)没有处理好(hǎo)，锅体会(huì)生(shēng)锈。