一般(bān)来说，冰箱冷藏室(shì)的4~6℃不适合放入南(nán)瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里放2~3个月没问题(tí)。

　　南瓜实际上(shàng)可以(yǐ)在(zài)常温(wēn)下(xià)储存很长时间，不需(xū)要特别用到冰箱，放(fàng)在冰箱里保(bǎo)存反而会加速(sù)其(qí)变质。

　　南(nán)瓜挑选方(fāng)法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类(lèi)很多，因此在选(xuǎn)择时也会有(yǒu)一(yī)定的差异，例如：金黄色(sè)的南瓜颜色暗黄，条纹清晰(xī)粗重，表明是成(chéng)熟的南瓜；

　　绿色的南(nán)瓜则(zé)要选(xuǎn)择(zé)绿色的发黑，表明是(shì)成熟的南(nán)瓜。

　　无论黄色还(hái)是绿色，只要是南(nán)瓜(guā)，它的棱(léng)角越深，瓜瓣就(jiù)会(huì)越鼓越成熟。

　　2）看瓜(guā)瓤(ráng)

　　南瓜(guā)切成小块，瓜皮(pí)很硬，这样(yàng)的(de)南(nán)瓜，煮熟后，吃(chī)起来又(yòu)嫩又甜。

　　瓜皮颜色(sè)一般为金黄色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果(guǒ)颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此外，瓜子饱满也是南瓜成熟的(de)标(biāo)志之一(yī)。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时，最好选择(zé)外形完整无小疙瘩(dā)的南瓜上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个。

　　如果情况不佳，就(jiù)不要购买。

　　但乡下的(de)南瓜，外皮(pí)上会有一些小斑(bān)点，这是因为，当(dāng)南瓜在生长过程中，可能会被虫(chóng)子咬或刮伤时(shí)，南瓜会分泌出黏液来(lái)保护伤口，经过一段时间，这(zhè)些(xiē)黏液就凝固成硬(yìng)块，表皮上也会有小斑点，但不影响食用。

　　另外，挑南瓜和挑冬瓜是(shì)一样的，表面涂上一(yī)层(céng)白霜会(huì)更好，这样的南瓜可以保存更久，而且味(wèi)道也(yě)更甜(tián)美。

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