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铁棍山药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药(yào)都是(shì)药(yào)食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带(dài)有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的地(dì)，其(qí)中以温县所在(zài)（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百(bǎi行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的)克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山(sh行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的ān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山(shān)药

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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