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低(dī)筋面粉能够(gòu)做馒头(tóu)吗

　　低筋面粉是能够做馒(mán)头的(de)。

　　低筋面粉(fěn)能够做馒头，低筋面(miàn)粉的吸水能(néng)力比较在太空呼吸一口在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉会怎么样，外太空呼吸是什么感觉弱，所以低筋(jīn)面粉在用来(lái)做馒头的(de)时分(fēn)，不(bù)要放太(tài)多的水分，最(zuì)好不(bù)要超(chāo)越50%。

　　别的，不只面粉的品种(zhǒng)会影(yǐng)响到(dào)馒头的口感，而发面(miàn)和(hé)蒸馒头(tóu)的阶(jiē)段也至关(guān)重要，所(suǒ)以都要尽(jǐn)量精确(在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉què)的把握(wò)。

低筋面粉是(shì)小麦粉吗？

低筋面粉能够用什么(me)替代(dài)

　　低筋面粉能(néng)够用一般面(miàn)粉加玉米淀粉混合替代。

　　做蛋糕一般用的是(shì)低筋面粉，低筋面粉做出(chū)的(de)蛋糕(gāo)特别松软，体积膨(péng)大(dà)，外表平坦。

　　假如家里没有(yǒu)低筋面粉，也(yě)可(kě)将(jiāng)家里食用的一般面粉和玉米淀粉，依照4:1的份(fèn)额谐和在一起制成低(dī)筋面(miàn)粉。

低筋面粉怎样做(zuò)出来(lái)的

　　低(dī)筋面(miàn)粉用小麦碾磨成粉做成的(de)，小麦要通过(guò)挑选、去石、磁选、润(rùn)麦、配麦等多道工序制做(zuò)成低筋面粉，粗蛋白质9.5%以下的面粉被称(chēng)为(wèi)低筋面粉，小麦粉做(zuò)出来的面筋道高了(le)，也能(néng)够调配成低(dī)筋面(miàn)粉，可将中筋面粉增加12%玉米淀粉，即可变成低筋(jīn)面(miàn)粉(fěn)。

　　低(dī)筋(jīn)面粉和一(yī)般面粉(fěn)的差异(yì)有：质料不(bù)同、面筋含量不同、蛋白质不同、色泽(zé)不同。

小麦(mài)粉是(shì)低(dī)筋面粉吗(ma)?

　　小(xiǎo)麦粉不是低筋(jīn)面粉。

　　小麦(mài)粉包(bāo)含了(le)低筋面粉、中筋面粉(fěn)以(yǐ)及高(gāo)筋面粉三种面粉(fěn)。

　　低筋(jīn)面粉简称低(dī)粉，与(yǔ)日常(cháng)日子中的蛋(dàn)糕粉、高淀粉(fěn)类似，一般用来(lái)做蛋糕、饼干、小西饼点(diǎn)心、酥皮类点心(xīn)等(děng)。

　　低(dī)筋(jīn)面粉在日子中一般被人(rén)们用来做面包或(huò)者(zhě)是蛋糕之类的甜品，这是由于低筋面粉不劲(jìn)道做(zuò)出(chū)来的(de)面(miàn)包和蛋糕(gāo)比(bǐ)较的(de)松软可口，那么(me)小麦(mài)粉是不是低筋面粉呢？其实小麦粉并(bìng)不只仅只是低(dī)筋面粉，小麦粉有低筋面粉、中筋面粉(fěn)和(hé)高筋面粉，它们区(qū)别是依据蛋白质的含量，低(dī)筋面粉的蛋(dàn)白质的含(hán)量比较低因而一般是被用来做面包(bāo)和蛋(dàn)糕(gāo)。

　　小麦粉能(néng)够制造的东西

　　小麦粉大都用来做面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。

　　是我国(guó)北方居民的主食(shí)之一，是国家(jiā)实(shí)施(shī)食物(wù)出产许可证办理的第一(yī)批(pī)发(fā)证产品。

　　小(xiǎo)麦(mài)粉中(zhōng)含(hán)有蛋白(bái)质、淀粉、脂肪、维生(shēng)素和无机盐等(děng)。

　　小麦(mài)粉中的蛋白质含量(liàng)比其他谷物产品高，一(yī)般(bān)在(zài)11%以上，高的(de)可达15%–20%，由麦(mài)醇(chún)溶(róng)蛋白和(hé)麦(mài)谷(gǔ)zhidao蛋白组成，它们吸水后可(kě)揉成具有(yǒu)粘弹性的面筋质。

　　因而用小麦粉可制成共同质量和风(fēng)味的食物(wù)。

　　小麦粉中(zhōng)碳水化物含量在(zài)70%以上，首要由淀(diàn)粉(fěn)、纤维素专和其他糖类组成，是人体能(néng)量的首要来历。

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