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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高(gāo)温(wēn)横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心(xī横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图n)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直(zhí)接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入(rù)里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上室内的(de)温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化(huà)的(de)更快(kuài)，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发的点心。

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