浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价(jià)值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康(kāng)人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也(yě)不(bù)能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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