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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě苏州区号是多少)能导(dǎo)致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪(lào)开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士(shì)蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)苏州区号是多少直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其(qí)它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融(róng)化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩(mó)擦产生(shēng)热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意(yì)的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的苏州区号是多少点(diǎn)心。

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