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风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不等同于酸(suān)奶，因为其(qí)所含(hán)有的营(yíng)养成分(fēn)和酸奶(nǎi)并(bìng)不完全(quán)一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其他物质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至(zhì)3种以(yǐ)上(shàng)的物质进(jìn)行(xíng)发(fā)酵，还会添(tiān)加(jiā)一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵或者没有经(jīng)过发酵制作(zuò)出来的(de)饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区(qū)别(bié)

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛(niú)（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料，添加其(qí)它原料(liào)，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值(zhí)降低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或后添加(jiā)或不添(tiān)加食品添(tiān)加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制(zhì)成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸(suān)甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经(jīng)过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷(lěng)却(què)灌(guàn)装(zhuāng)的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二(èr)、主要原料(liào)不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉(fěn)，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水(shuǐ)化(huà)合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的(de)乳(rǔ)酸(suān)菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却(què)不知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很(hěn)好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在(zài)家添加，果料(liào)、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性(xìng)当然(rán)不如新奇的水果(guǒ)，如果(guǒ)想增加酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自己在(zài)家把(bǎ)水果切块后放(fàng)进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和(hé)风味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)一样的，有本质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是(shì)由牛(niú)奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝(hē)酸奶可以帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由(yóu)乳制(zhì)品(pǐn)发酵而(ér)成的(de)。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养(yǎng)更加完善(shàn)合(hé)理，但也稀(xī)释(shì)了牛奶中(zhōng)原(yuán)有(yǒu)的营养(yǎng)成分，营养价值大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水(zhí)没有酸奶高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮(yǐn)料中蛋白质(zhì)和钙的(de)含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值(zhí)远不(bù)及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳(rǔ)酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想对我(wǒ)们的肠道有一(yī)定的(de)改善(shàn)作用，也(yě)要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足(zú)够的(de)活性。

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳不是酸奶的(de)。关于风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味(wèi)风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶(nǎi)之间(jiān)有什么(me)区别，风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶做(zuò)的(de)，风味发酵乳是不是酸奶的(de)一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸(suān)奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不(bù)等(děng)同于酸(suān)奶，因为(wèi)其所含(hán)有的(de)营养成分和酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加必要的添加以外，不会再加(jiā)入其(qí)他物质而通过发酵而成，但是风味(wèi)发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵(jiào)乳是一种酸性(xìng)乳饮料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料(liào)，经过发(fā)酵(jiào)或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是(shì)新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌(guàn)装制(zhì)作出来(lái)的一种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉为(wèi)原料，添加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不(bù)添(tiān)加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口(kǒu)味的牛奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌(jūn)（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却灌装(zhuāng)的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原(yuán)料不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。